フライパンで簡単ふわふわ！豆腐シュウマイの作り方 ｜ How to make Steamed Tofu Dumping
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お豆腐を使ったおいしいシュウマイはいかがですか？
ごま油で風味がましてキャベツとの相性も抜群です！
豆腐シュウマイならフライパンでできるので楽チンです！
材料（8〜10個分）
・絹ごし豆腐 100g
・豚ひき肉 100g
・エビ 3匹
・はんぺん 50g
・玉ねぎ 1/4個
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・しゅうまいの皮 15枚
・キャベツ 適量
・水 100cc
手順
1. 豆腐は軽く水切りしておく
2. 玉ねぎを細かめのみじん切りにし、2分レンジで加熱する
3. はんぺんを粗みじんにする
4. エビを粗みじんにする
5. フードプロセッサーに豆腐、ひき肉、はんぺん、エビ、醤油、酒、塩こしょう、ごま油、片栗粉を入れて滑らかになるまでよく混ぜる
6. 5に玉ねぎを入れてよく混ぜる
7. しゅうまいの皮は5ミリ幅程度に切る
8. ラップの上に切った皮を散らし、スプーンでまとめたタネを上にのせたら、さらに上に皮をのせて、ラップを丸めて成形する
9. フライパンにキャベツを敷き詰め、上にシュウマイをのせたら、水を注ぎ入れて蓋をして10分蒸しあげて完成
※ お肉やエビにしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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