パパッと出来る♪ブロッコリーと卵のオーロラ炒め ｜ How To Make Stir-fried broccoli and egg Aurora
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フライパン1つで出来る彩りおかずを作ります♪ブロッコリーはフライパンで蒸して手間いらず！具材にマイルドなオーロラソースが絡んで絶品です！
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・ブロッコリー 1/2株
・サラダ油 大さじ1/2
☆オーロラソース
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)ブロッコリーは小房に切り分ける。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(オーロラソース)。
(3)フライパンに水(分量外:100cc)を入れて沸騰させ、ブロッコリーを入れてふたをして中火で2分蒸す。取り出して水気を切る。ブロッコリーを戻し入れ、中火で炒めて水分を飛ばす。
(4)ブロッコリーを端によせて、空いたところにサラダ油を入れて熱する。溶き卵を加えて半熟状になるまで菜箸で大きくかき混ぜる。☆を加えて炒め合わせる。
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