やわらか濃厚！鶏むね肉としめじのオイスター炒め ｜ How To Make Stir-fried Chicken and Shimeji with Oyster Sauce
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やわらか〜い鶏肉に絡むオイスターソースの風味が◎
しめじのシャキッと食感もいいアクセントです♪
濃厚味付けでご飯がすすむこと間違いなし！
材料
（2人分）
・鶏むね肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2袋
・酒 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
・ごま油 大さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・はちみつ 大さじ½
・細ねぎ 適量
手順
1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける
2. むね肉は一口大に切り、酒、しょうが、塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす
3. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を焼く
4. 肉に火が通ったらしめじ、玉ねぎを加えて炒める
5. しんなりしてきたら酒、しょうゆ、オイスターソース、はちみつを加えて混ぜ合わせる
6. 弱火にしてふたをし、2分蒸し焼きにする
7. ふたをあけて火を強め、水分を飛ばしてとろみがついてきたらねぎを散らして完成
※肉に火が通っていることを確認の上、お召し上がりください
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