酸味と甘辛がベストマッチ！梅もやしの肉巻き｜　How To Make Rolled Pork with Plum and Bean Sprout

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Published on April 16, 2017 7:00:02 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=UWVsKXslyEI

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Tutorial

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もやしのシャキシャキとした食感がクセになる肉巻きはいかがですか？
甘辛な味付けと梅干しの酸味がたまりません！
おかずにもおつまみにもぴったり！お弁当にもオススメです♪

材料
(2人分)
・もやし　　　　　　1/2袋(約120g)
・豚ロース薄切り肉　8枚(約160g)
・塩こしょう　　　　少々
・梅干し　　　　　　2個
・薄力粉　　　　　　大さじ1
・サラダ油 小さじ2
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1


手順
1. 梅干しは種を除いて、包丁で粗くたたく
2. 豚肉は2枚を少し重ねて置き、塩こしょうをふり、上に梅干し、もやしを乗せて薄力粉をふり、巻く
3. フライパンにサラダ油をしき、肉巻きを閉じ目を下にして焼く
4.まんべんなく焼き色がつき肉に火が通ったら、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて絡めて完成


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