牛乳パックで作る！寿司ケーキ ｜ How To Make Sushi Cake
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見ても華やかで楽しい寿司ケーキです！特別な型は不要！牛乳パックで作ります♪お子様と一緒に作っても楽しい一品です♪
■材料(3〜4人分:直径12cm1台分)
・ごはん お茶碗3杯
・すし酢 大さじ2
・梅干し 1個
・マグロ 170g
・さやえんどう 5枚
・いくら 適量
・れんこん 30g
・酢 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
[☆卵液]
・卵 2個
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
■手順
(1)牛乳パックは長い側面を2枚つなぎ合わせ、円柱状にする。
(2)マグロは薄切りにして、少しずつずらしながら並べ、くるくると巻いて花にする。
(3)れんこんは薄切りにして水にさらして水気を切る。
(4)さやえんどうは筋を取ってラップに包み600Wのレンジで30秒加熱して水にさらして水気を切って斜めに半分に切る。
(5)梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にする。
(6)鍋に湯をわかし酢（分量外）大さじ1、れんこんを入れてさっとゆでて水気を切る。
(7)保存袋にれんこん、酢、砂糖を入れてもみこみ、冷蔵庫で30分漬ける。
(8)鍋に卵、みりん、砂糖を入れて混ぜ、混ざったら弱火でそぼろになるまで混ぜながら加熱する。
(9)ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜる。(あたたかいごはんを使用！)
(10)半分に分けて半量は梅干しを混ぜる。
(11)牛乳パックにラップをし、れんこん、卵の半量敷きつめ、白いすし飯、残りの卵、梅干し入りすし飯を敷きつめる。
(12)11の上下を返してラップを外し、まぐろ、さやえんどう、いくらを飾る。
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