こってり満腹！ほうれん草とチーズのとん平焼き ｜ How To Make Tonpei grilled spinach and cheese
247ほうれん草と豚バラを使ったトロトロチーズがたまらない、とん平焼きをご紹介♪箸がついつい進むおいしさです。 こってり、濃厚な味わいはおかずにはもちろんおつまみにもぴったりです！ 今晩の1品にいかがでしょうか？
■材料 (2人分)
・溶き卵 2個分
・豚バラ薄切り肉 100g
・ほうれん草 1/2袋(100g)
・ピザ用チーズ 30g
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
トッピング
・お好み焼きソース 大さじ2と1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・青のり 少々
■手順
(1)ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。
(4)フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。
(5)器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。
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