とろける柔らかさ♪丸ごとかぶのゴロゴロシチュー ｜ How To Make Turnip stew
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丸ごとかぶを使ったシチューはいかがでしょうか？
一口食べると口の中でかぶがトロけます♪
寒い日に食べたくなる一品です！
■材料 (2人分)
・かぶ 4個
・鶏もも肉 1枚（250g）
・にんじん 1本（135g）
・バター 30g
・薄力粉 大さじ2
・水 200cc
・コンソメ 小さじ1/2
・牛乳 200cc
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
⑴ かぶは葉元2cm程残して葉を切り落とす。茎の根元をきれいに洗い、皮をむく。葉は4cm程の長さに切る。にんじんは食べやすい大きさに切る。
⑵ 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
⑶ 鍋にバターを入れて熱し、バターが溶けてきたら鶏肉、にんじんを入れて中火で炒める。
⑷ 肉の色が変わったら、薄力粉をふり入れて弱火で2〜3分焦げないように炒める。
⑸ 水、コンソメ、かぶを加えて煮立ったらふたをし、かぶに竹串がすっと刺さるまで弱火で15分程煮る。
⑹ 牛乳、塩、こしょうを加えてふつふつしたら、かぶの葉を加えてしんなりするまで煮る。
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