La bière au Québec, une longue histoire | L'Histoire nous le dira # 22
926La bière : boisson populaire; quintessence de l’identité québécoise qui s’inscrit dans une longue histoire nationale. Mais quelle est l'histoire de la bière au Québec ?
Script: Mathieu Perron
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Sources et pour aller plus loin:
Ferland, Catherine, « Bières, brasseurs et brasseries au Québec», Encyclopédie du patrimoine culturel de l'Amérique française, http://www.ameriquefrancaise.org/fr/article-337/Bières,_brasseurs_et_brasseries_au_Québec.html#.WqGtnGZ7QQ8
Daignault, Sylvain, Histoire de la bière au Québec, Saint-Constant (Qc), Broquet, 2006, 184 p.
Ferland, Catherine, « De la bière et des hommes : culture matérielle et aspects socioculturels de la brasserie au Canada, XVIIe-XVIIIe siècles », Terrains & travaux : cahiers du Département de sciences sociales de l'ENS de Cachan (France), no 9, 2005, p. 32-50.
Ferland, Catherine, Bacchus en Canada : boissons, buveurs et ivresses en Nouvelle-France, Québec, Septentrion, 2010, 432 p.
Laporte, Gilles, Molson et le Québec, Montréal, Michel Brûlé, 2009, 264 p.
Tremblay, Mathieu, Du territoire au boire : la bière artisanale au Québec [en ligne], mémoire de maîtrise, Université Laval, Québec, 2008, 144 f., http://www.theses.ulaval.ca/2008/25300/25300.pdf.
Germain, Robert, « Les p'tites bières », À votre santé !, no 28, hiver 1992.
Autres références disponibles sur demande.
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