Pilzpfanne mit Pernod / Gin | Mori kocht feat. Krokettenkalle
659Mori kocht eine Pilzpfanne aus Champignons und Austernpilzen (Gerne auch andere Pilze, je nach Saison) mit Pernod und Versuchsweise auch mit Gin. Rezept in der Beschreibung. Gast: Krokettenkalle
Mein Merch: https://www.yvolve.de/mori
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Meine Messer:
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Kamera 1: https://goo.gl/ZA8CE2
Kamera 2: https://goo.gl/F4Fyfy
Mikrofon: https://goo.gl/gQBShg
Rezept:
400g Champignons
250g Austernpilze
25g Rucola
125g Ricotta
100mL Pernod / Gin
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
Petersilie + Thymian
Salz + Pfeffer
Die Pilze putzen und den trockenen Teil des Stiels abschneiden. Anschließend die Pilze halbieren/vierteln. Die Schalotten schälen und ebenfalls in grob zerkleinern. Die Kräuter so wie den Knoblauch hacken.
Anschließend zunächst die Pilze in der Pfanne anschwenken, sodass diese Farbe bekommen. Die Schalotten und den Knoblauch beigeben. Mit Salz + Pfeffer würzen und mit dem Alkohol ablöschen. Kräuter beigeben und abschmecken. Zum Schluss mit dem Rucola und dem Ricotta servieren.
Wie ihr seht, ein einfaches und schnelles Gericht. Low Carb und damit bestens für Fitness geeignet. Gesund, schnell, vegetarisch und günstig. So wie ihr es gerne habt. Mit dieser Anleitung / Tutorial kann es dann auch jeder selber machen.
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