フライパンで混ぜてそのまま揚げられる！【悪魔のうま塩唐揚げ】#PR #味の素KK #鍋キューブ #唐揚げ #鶏むね肉 #大葉 #簡単レシピ #料理動画
20,441鍋専用だと思い込んでた「鍋キューブ」、唐揚げに使ったら最高にやみつきな味わいになってしまった…
淡白な鶏むね肉が、「鍋キューブ」の鶏だしと鶏油のコクでうま味たっぷりに生まれ変わる！
さらに最後に直接まとわせれば、”箸が止まらない唐揚げ”の一丁あがりです◎
[Presented by 味の素㈱]
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■材料 (2人分)
・鶏むね 1枚(300g)
・大葉 10枚
・酒 大さじ1
・「鍋キューブ® ️ 」鶏だし・うま塩 1個
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 大さじ3
■手順
1. 鶏肉は繊維の向きが同じ部分ごとに3つに切り分ける。斜めに包丁をあててそれぞれ繊維を断つように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。
2.フライパンに鶏肉、酒を入れる。「鍋キューブ® ️ 」鶏だし・うま塩を袋の上から手で潰して粉末状にし、半量を加える。大葉は軸を取り除いてちぎりながら加える。水分がなくなるまでもみ込む。片栗粉を加えて全体にまぶし、鶏肉を軽く握りながら並べる。
3.サラダ油を加えて中火で熱し、肉に火が通り、カリッとするまで上下を返しながら6〜7分揚げ焼きにする。油をしっかり切ってボウルに入れ、残りの「鍋キューブ® ️ 」鶏だし・うま塩を加えて全体にまぶす。
ポイント:揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
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声：音読さん
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