preparando ashure #shorts
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En lugar de granada, se debe agregar buganvillas al ashure cocinado en Bodrum.
Como cada año, este año tampoco me lo perdí, me encanta preparar aşure en casa, y cuando la emoción de nuestro aşure de este año fue acompañada por los deliciosos productos de @ottonutsturkiye , surgió otro sabor maravilloso. Compartimos los últimos 2-3 tazones con nuestros vecinos y los estamos disfrutando. En los primeros años, hubo un ligero entusiasmo cuando comencé a trabajar en ello, preguntándome si sería bueno, pero a medida que pasaron los años, se volvió más fácil de hacer. Si sigues mi receta al pie de la letra, seguro que la tuya también quedará riquísima❤ ️
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💫 ASHURE (Utilicé un vaso de agua de 200ml)
1,5 tazas de trigo para ashure
1 taza de garbanzos
1 taza de frijoles secos
Medio vaso de arroz
Medio vaso de leche
1,5 tazas de azúcar (añadir en cantidades controladas)
Unas gotas de agua de rosas
1 pizca de sal
4-5 dientes
💫 💫 Tanto como quieras
higos secos
albaricoques secos
Nuez
Avellana
Miseria
Almendra
Pasas
grosellas
Lo que se te ocurra :)
💫 💫 Para decorar
Canela
Granada
Pistachos en polvo.
💫 💫 Cómo hacer,
Ponemos los garbanzos, los frijoles y el trigo en agua en recipientes separados durante la noche. Al día siguiente, pon el trigo en una olla grande y comienza a hervirlo. Mientras tanto, cocemos las judías y los garbanzos. Para hacerlo más rápido, cociné a presión los frijoles y los garbanzos por separado. Se volvió mucho más fácil. Lo cocinamos con paciencia hasta que los granos de trigo se abran completamente, removiendo para evitar que se pegue al fondo. Cuando esté casi cocido le añadimos el arroz. El espesamiento de su consistencia es señal de que ya está listo. Cuando esté cocido, añadir los garbanzos y las judías. Añade la leche, los clavos, el agua de rosas y deja hervir un poco más. Añade el azúcar hacia el final y mezcla. Cuando alcance la consistencia deseada, agregue el resto de los ingredientes. Es posible que tengas que agregar un poco de agua nuevamente en este punto. Se oscurece rápidamente. Oscurece el color de las nueces y los higos. Si quieres un color más claro puedes poner menos cantidad. Reparte la Ashura entre los cuencos. Sirve decorando a tu gusto. Disfrute de su comida.
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