基本の豆腐の水切り
517DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪
《レシピの詳細はこちら！》
定番の3つの方法をご紹介！料理によって水切りが必要かは様々ですが、麻婆豆腐や炒め物、煮込み料理などはしっかりと水気を切ってから使用することでおいしさがアップします♪
■材料
・木綿豆腐 1丁(300g)
■手順
(1)【レンジの場合】耐熱皿に豆腐をのせて、キッチンペーパーで包む。ラップをせずに、600Wのレンジで2分加熱する。(絹豆腐の場合は同様に包み、600Wのレンジで3分を目安に様子をみながら加熱してください。)
(2)【重石をのせる場合】バットに豆腐をのせて、キッチンペーパーで包む。底が平らな平皿などの重石をのせて30〜60分おく。(絹豆腐の場合も同様に行う。和え物などしっとりした食感を残したい場合は30分、炒め物などしっかりと水切りをしたい場合は60分を目安に行ってください。)
(3)【ゆでる場合】鍋にたっぷりの湯をわかし、豆腐を入れて再び煮立ったら弱火で3分ゆでる。水気を切り、15分程おく。(レンジや重石よりも豆腐の風味が抜けやすいので麻婆豆腐などのしっかりとした味付けの料理に適した方法です。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/215341262268531871
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
————————————————————
アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/34cjlEM
————————————————————
▷チャンネル登録
https://www.youtube.com/c/DELISHKITCHEN_tv?sub_confirmation=1
▷Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▷Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▷LINE
https://lin.ee/n8k3FwV
▷WEB
https://delishkitchen.tv/
▷DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
《おすすめの動画はこちら！》
しみしみ！ほくほく！基本の肉じゃが
https://delishkitchen.tv/recipes/153240773708480781
とろとろ美味しい！豆腐とひき肉の生姜あんかけ
https://delishkitchen.tv/recipes/147572705133068582
あっさりガツンと！塩麻婆豆腐
https://delishkitchen.tv/recipes/146602392832442787
焼肉のたれの活用法♪味付け簡単！麻婆豆腐
https://delishkitchen.tv/recipes/192256895585616230
ふわふわ甘辛！豆腐の照り焼きステーキ
https://delishkitchen.tv/recipes/147573575568589289
#デリッシュキッチン #豆腐
Other Videos By デリッシュキッチン
| 2020-04-17 | 【レンジで即席】辛あえ麺の作り方 |
| 2020-04-16 | 【簡単朝食メニュー】人気のマグカップレシピ5選 デリッシュキッチン |
| 2020-04-16 | ホットプレートで「マーブルチーズケーキ」 |
| 2020-04-15 | 材料2つで生地が作れる！チョコレートのうずまきちぎりパン |
| 2020-04-14 | 休日のブランチにおすすめ♪ごろっと卵チーズトースト |
| 2020-04-13 | チーズがとろ〜り♪チーズ角たこ焼き |
| 2020-04-13 | カリカリチーズの【フレンチトースト】 |
| 2020-04-12 | 絶品朝ごはん♪半熟卵のたまごサラダトースト |
| 2020-04-12 | 人気のくるくるチャーシュー3選 デリッシュキッチン |
| 2020-04-12 | 話題の【ダルゴナコーヒー】 |
| 2020-04-11 | 基本の豆腐の水切り |
| 2020-04-11 | 【しっとり濃厚】話題のチーズプリン |
| 2020-04-11 | 簡単にできる♪ラーメンスープでねぎだれ味玉 |
| 2020-04-10 | 焦がしねぎのたぬきチャーハン |
| 2020-04-10 | 【ホットケーキミックスでお手軽♪】簡単人気お菓子レシピ9選！｜デリッシュキッチン |
| 2020-04-10 | 【知らなきゃ損】おいしいステーキの焼き方｜デリッシュキッチン |
| 2020-04-10 | キャベツぎっしり♪肉巻きとんぺい風 |
| 2020-04-09 | 断面がかわいい♡フルーツ牛乳かん |
| 2020-04-09 | 【大人気】チョコエッグワッフル |
| 2020-04-08 | とろ〜り濃厚♪ニラだく半熟味玉 ｜ How To Make Leek Nuo soft-boiled taste ball |
| 2020-04-08 | 人気の鶏肉レシピ3選 デリッシュキッチン |