材料5つ！たっぷり栗のパウンドケーキ ｜ How To Make Plenty Chestnut Pound cake
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材料は5つだけ！栗をたっぷり入れてしっとりとリッチな味わいに仕上げました。どこを切っても栗が必ず顔を出すケーキはプレゼントなどにもぴったり♪
■材料 ：18cmパウンド型(8切れ分)
・溶き卵 2個分
・グラニュー糖 80g
・薄力粉 100g
・無塩バター 100g
・栗の甘露煮 200g
■手順
⑴ 《下準備》バターは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
⑵ ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜてグラニュー糖を加え、ふんわりとするまで2分程混ぜる。
⑶ 溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
⑷ 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
⑸ 型に4の1/3量を入れてならし、栗の甘露煮の半量をのせる。同様に繰り返し、残りの4をのせて表面を平らにする。170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
⑹ 一度オーブンから取り出して生地の真ん中に包丁で1本切り込みを入れる。170℃のオーブンに戻してさらに約40分焼く。型からはずし、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。(竹串を刺して、ぬれた生地がついてこなければ、焼き上がり。)
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