下味冷凍でおかずをパッと！みそ豚丼｜ How to Make Miso Pork Bowl
115みそだれとコクのある豚バラ肉がごはんによく合い、食欲をそそります！下味冷凍しておけば味がよく染みて、ごはんが進む♪「クックパー®フライパン用ホイル」を使えば、甘辛タレが焦げつかないから、フライパンが汚れず、後かたづけもラクラク♪[Presented byジップロック®️&クックパー®️]
【下味冷凍 豚バラのみそ漬け】
■材料(2~3人分)
豚バラ肉(薄切り) 300g
(A)
みそ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ１と1/2
砂糖 大さじ１と1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1
【みそ豚丼】
■材料(2人分)
下味冷凍した「豚バラのみそ漬け」 半量
玉ねぎ 1/2個(100g)
ごはん 適量
小ねぎ(小口切り) 適宜
紅しょうが 適宜
■手順
(1)【下味冷凍 豚バラのみそ漬け】豚バラ肉は、5cm長さに切り、バラしておく。
(2)ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。豚肉を加えてよくもみ込む。
(3)「ジップロック®️フリーザーバッグ(S)」に2等分に分けて入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。
(4)【みそ豚丼】下味冷凍した「豚バラのみそ漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
(5)玉ねぎは繊維に垂直に1cm幅に切る。
(6)「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに、(5)、「豚バラのみそ漬け」の順で広げてのせる。ふたをして中火で2～3分焼き、肉と玉ねぎを混ぜ合わせながらさらに2～3分焼く。
point:「クックパー®フライパン用ホイル」を敷けば、油なしでもくっつかずキレイに焼けます。
(7)器にごはんを盛り、(6)をのせる。小ねぎをふり、紅しょうがを添える。
#下味冷凍 #ジップロック #クックパー
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