ふわふわ卵のおいしさ♪アスパラとトマトのたまごピザ ｜ How To Make Asparagus and tomato egg pizza
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朝食にぴったりのたまごピザです♪お好みの大きさに切り分けて召し上がれ！包丁いらずで手軽にできるのも嬉しいポイント！
■材料 (2人分)
・卵 4個
・ミニトマト 8個
・アスパラ 4本(80g)
・塩 小さじ1/3
・コンソメ 小さじ1/3
・オリーブオイル 大さじ1と1/2
・ピザ用チーズ 50g
■手順
⑴ ミニトマトはへたを取る。アスパラは根元から1/3の部分をピーラーでむく。根元をキッチンバサミで切り落とし、4cmの長さに切る。耐熱容器にアスパラ、水(分量外:大さじ1)を入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して水気を切る。
⑵ ボウルに卵を割り入れて、塩、コンソメを加えて溶きほぐす。
⑶ フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で熱し、2を入れて大きくかき混ぜ、ふちが固まってきたらミニトマト、アスパラ、ピザ用チーズを並べ入れる。
⑷ 3にふたをして、チーズが溶けるまで弱火で5分程焼く。
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