中からチーズがとろーり♪ベーコンポテト食パンロール ｜ How To Make Bacon potato bread roll
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黒こしょうの効いたコンソメ風味のマッシュポテトを食パンとベーコンで巻き、こんがりと焼きました！棒状なので食べやすく、朝食やお弁当にもおすすめのレシピです♪
■材料 (6個分)
・食パン[6枚切り] 6枚
・ロングベーコン 6枚
・じゃがいも 2個(300g)
・玉ねぎ 1/4個
・ピザ用チーズ 30g
・サラダ油 大さじ1/2
・パセリ(刻み) 適量
☆マッシュポテト調味料
・牛乳 大さじ5
・塩こしょう 少々
・コンソメ ひとつまみ
・有塩バター 10g
■手順
(1)玉ねぎは芯を切り落とし、みじん切りにする。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。
(2)耐熱容器に1を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分程加熱し、熱いうちにフォークでつぶす。☆を加えて混ぜ、6等分にする(マッシュポテト)。(加熱後は耐熱容器が熱くなる為、取り出す際は火傷に注意してください。)
(3)食パンは耳を切り落とし、めん棒で薄くのばす。マッシュポテトを手前側にのせ、手前側にピザ用チーズ1/6量をのせて手前から巻く。まわりにベーコンを巻きつける。同様に計6個作る。(余った食パンの耳は、ラスクなど他のレシピでご活用ください♪)
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンの巻き終わりを下にして3を並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで、転がしながら中火で焼く。
(5)器に盛り、パセリをちらす。
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