ボリュームアップ！もやしの肉味噌マヨ丼 ｜ How To Make Bean Sprouts with Meat Miso Rice
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もやしのシャキシャキ食感と、みそマヨのこくうま味付けが絶妙な一品！水溶き片栗粉でとろっとさせることで、具材がごはんにからんで止まらないおいしさです。
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・豚ひき肉 150g
・もやし 1袋
・サラダ油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・細ねぎ 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・みそ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
★水溶き片栗粉
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ2
■手順
⑴ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れてほぐすようにして中火で色が変わるまで炒める。
⑶ もやしを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて炒め合わせる。
⑷ 3に水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまで混ぜる。
⑸ 器にごはんを盛り、4をのせてマヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。
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