ピリッと辛い！よだれ鶏そうめん ｜ How To Make Chicken Somen
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鶏の蒸し汁もたれに使用しておいしいさ倍増♪ピリリと辛い味が食欲をそそります。たれをよく絡めてお召し上がりください！
■材料 (2人分)
・そうめん 3束
・鶏むね肉 1枚(200g)
・ミニトマト 3個
・酒 大さじ2
・水菜 1/3袋
【☆たれ】
・ねぎ 1/3本
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・白いりごま 大さじ1/2
・ラー油 小さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は厚みがある部分をそぐようにして切り込みを入れる。耐熱容器に入れて酒を加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで4分加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。(鶏の蒸し汁はタレに使うのでとっておきましょう！)
⑵ 水菜は根元を切り、3cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
⑶ 1の耐熱容器に☆を入れて混ぜる。
⑷ 鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表記時間通りゆで、水でよく洗い、水気を切る。
⑸ 器にそうめんを盛り、水菜、ミニトマト、鶏肉をのせ、3をかける。
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