肉汁ジュワッ！牛ステーキカレーピラフ ｜ How To Make Beef Steak Curry Pilaf
126これひとつで満足感◎にんにく香るジューシーなお肉を
彩り鮮やかな簡単炊飯器調理のカレーピラフにのせて♪
ステーキ肉のおいしい焼き方も紹介しています！
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SEIYU・LIVIN・サニーでは、バランスのとれた赤身と霜降りが特徴のアンガスビーフ肩ロースステーキ用を圧倒的低価格でご提供しております。ぜひお試しくださいね。
その他のレシピはこちら
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■材料 (4人分)
・アメリカ産アンガスビーフ肩ロースステーキ用 400g
・アスパラ 4本
・米(洗米済み) 2合
・玉ねぎ 1/2個
・赤パプリカ 1/2個
・にんにく 2かけ
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・カレー粉 大さじ1/2
・ターメリック 小さじ1/2
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1
・みなさまのお墨付き 北海道バター（有塩）10g
・水 適量
★ソース
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
■手順
1.にんにくを薄切りにする。アスパラは根元3cmを切り落とし、下から10cmほどピーラーで皮をむき、斜め薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。赤パプリカは種とわたを取り除き、5mm角に切る
2.炊飯釜の内釜に米、☆を入れて水を2合の目盛りより少し少なめに入れ、混ぜる。玉ねぎを加えて、通常炊飯をする
3.牛肉に、塩こしょうをする
※焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておきましょう
4.フライパンにサラダ油、薄切りにしたにんにくを入れて中火で熱し、にんにくが色付いたら取り出す。強めの中火にして、牛肉を両面焼き色がつくまで焼く
※なるべくお肉に触らないようにすると焼き色がきれいに！片面2分ずつ焼くのが目安です♪
5.赤い肉汁が表面から浮き出たら牛肉を取り出し、アルミホイルで包み、15分おく
※余熱でじっくり火を通すことで、肉汁を外に出さずふっくら仕上げます♪
6.＜ソース＞油を軽くふきとり、★を加えて少しとろみが出るまで中火で加熱する
7.カレーピラフが炊き上がったら、アスパラと赤パプリカを加えて混ぜ、保温で5分おく
8.牛肉を食べやすい大きさに切る
9.器に、カレーピラフ、牛肉、にんにくを盛り、ソースをかける
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