ごはんもお酒も進む！豚バラのポン酢煮 ｜ How To Make Boiled Pork Libs with Ponzu Sauce
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おつまみにもおかずの一品にもぴったり！
豚バラにポン酢をかけて煮るだけで手の込んだ味付け◎
煮卵を添えてジューシーな味わいを楽しんでください♪
材料
（2人分）
・豚バラブロック 300g
・ねぎ 1/2本
・しょうが 1かけ
・ゆで卵 2個
・水 適量（手順2）
・サラダ油 大さじ1/2
・水 200cc（手順6）
・ポン酢 100cc
・酒 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・細ねぎ（刻み） 適量
手順
1. 豚バラ肉は1.5cm幅に切る
2. ボウルに肉を入れ、浸るくらいに水を注いだらふんわりとラップをかけて600wのレンジで5分加熱する
3. ねぎは一口大に切り、しょうがは千切りにする
4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を焼く
5. 焼き色がついたらひっくり返し、ねぎを加えて一緒に焼く
6. 肉とねぎに焼き色がついたら水、ポン酢、酒、はちみつを加えて煮立たせる
7. しょうがを入れ弱火にして落し蓋をし、10分ほど煮込む
8. 落し蓋を外して5分煮詰めたら火を止め、ゆで卵を加えて粗熱がとれるまで再び落し蓋をして置いておく（ときどき卵をひっくり返して全体が汁に浸かるようにする）
9. 器に盛り、ねぎを散らして完成
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