あっさりガツンと！塩麻婆豆腐 ｜ How To Make Salt Mabo Tofu
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いつもと一味違う麻婆豆腐はいかがですか？
あっさりだけど風味がしっかり効いていてご飯も進む！
お酒のお供にもぴったり♪
材料
（2人分）
木綿豆腐 300g
鶏ひき肉 120g
ねぎ 1/2本
しょうが 1片
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
★の調味料
水 200cc
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
細ねぎ（刻み） 適量
ごま油 適量
ラー油 適量
手順
1 ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
2 豆腐は食べやすい大きさに切る
3 フライパンにごま油を入れて熱し、しょうが、にんにく、ねぎを炒める
4 香りが立ってきたらひき肉を加えて炒める
5 色が変わったら★を加えて煮立たせる
6 豆腐を加えて2〜3分煮込み、塩こしょうで味を調える
7 火を止め、水溶き片栗粉を加えたら再度火をつけて煮立たせ、とろみをつける
8 器に盛り、ねぎを散らしてお好みでごま油、ラー油を垂らして完成
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