コクと辛みがクセになる♪油そば風そうめん ｜ How To Make Oiled Ramen Noodles Like "Somen"
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コクと辛みがクセになる♪「油そば風そうめん」
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夏の定番のそうめんが…油そばに！！
こってり味だけど、そうめんなのでスルスルいけます！
濃いめの味が食欲をそそります♪
材料
（2人分）
・そうめん 200g
・鶏ひき肉 100g
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ½
・砂糖 大さじ½
・しょうゆ 大さじ1
タレ
・ごま油 大さじ3
・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
・酢 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・豆板醤 少々
・卵黄 2個
・細ねぎ（刻み） 少々
手順
1. しょうが、にんにくはみじん切りにする
2. フライパンにごま油、鶏ひき肉、しょうが、にんにく、砂糖、しょうゆを入れて火をつけずに混ぜ合わせる
3. 火をつけ、ほぐすようにして肉に火が通るまで炒める
4. 鍋に湯をわかし、そうめんを表記通りに茹でたら軽く水気を切ってボウルに入れる
5. ごま油、めんつゆ、酢、オイスターソース、豆板醤を加えてよくあえる
6. 麺を器に盛り、ねぎ、ひき肉、卵黄をトッピングして完成
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