とろ〜りとろける♪カルボナーラ風チーズリゾット ｜ How To Make Carbonara-style cheese risotto
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《レシピの詳細はこちら！》
スープジャーを使った濃厚なチーズの味わいが楽しめるリゾットのご紹介♪持ち運ぶ間に食べごろになり、あたたかい状態でお召し上がりいただけます！寒い時期に特におすすめです。こちらのレシピはお使いのスープジャーの取扱説明書を必ずご確認ください。
■材料 1人分(300cc容量のスープジャー使用)
・ごはん 100g
・溶き卵 1/2個分
・ベーコン 2枚
・ピザ用チーズ 大さじ1
・しめじ 30g
・オリーブオイル 小さじ1
☆調味料
・牛乳 100cc
・水 50cc
・塩 小さじ1/5
・こしょう 少々
仕上げ用
・ピザ用チーズ 大さじ1
■手順
(1)《下準備》スープジャーに熱湯(分量外:適量)を内側のラインより1cm下まで注ぎ、予熱する。
(2)しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
(3)ベーコンは7mm幅に切る。
(4)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、しめじを入れてしんなりするまで炒める。
(5)ごはん、☆を入れて煮立たせ、混ぜながら弱火で3分煮る。ピザ用チーズを加えて溶けるまで混ぜ、溶き卵をまわし入れて卵に火が通るまで混ぜながら弱火で煮る(リゾット)。
(6)スープジャーの熱湯を捨て、リゾットを入れて仕上げ用のピザ用チーズをのせる。(今回は容量300ccの保温ポットを使用しています。作る分量は容量が少ないと温度が下がりやすいので容器の大きさに合わせてお作りください。時間経過とともにリゾットが水分をより含むので1時間30分までを目安になるべく早めにお召し上がりください。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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