一口食べるとやみつき♪伸びるチーズつくね串 ｜ How To Make Cheese extend meatball skewers
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一口食べるとチーズが伸び〜るインパクト抜群なつくね串をご紹介します♪甘辛味でご飯がすすむおいしさです！時間が経ってしまった場合はレンジ加熱してからお召し上がりください。
■材料 (4個分)
・鶏ひき肉[もも] 300g
・さけるチーズ 2本
・細ねぎ(刻み) 3本
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
・こしょう 少々
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)さけるチーズは長さを半分に切る。竹串を2本ずつ刺す。
(2)ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。細ねぎを加えて混ぜる(肉だね)。4等分にする。
(3)肉だねを広げ、1を包む。同様に計4本作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
(5)余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、★を加えて照りが出るまで煮からめる。
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