レンジで簡単に仕上げる！ささみときゅうりのザーサイあえ ｜ How To Make Chicken breast and cucumber pickles met
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ザーサイを加えることで味のアクセントになります。レンジ加熱したささみの蒸し汁を入れることでおいしさをUP♪おつまみにもぴったりな一品です！
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 3本(150g)
・きゅうり 1本
・ねぎ 15cm
・ザーサイ[瓶詰め] 30g
・酒 大さじ1
・塩こしょう 少々
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1
・ごま油 大さじ1
・ラー油 小さじ1/2
・蒸し汁 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、縦半分に切って切り口を下にし、斜め薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。ザーサイは粗みじん切りにする。
(2)ささみは切り込みを入れる。耐熱容器にささみを入れ、塩こしょう、酒を加え、ふんわりとラップをし600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、食べやすい大きさにさく。ささみの蒸し汁は大さじ1取っておく。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ささみ、きゅうり、ねぎ、ザーサイを加えてあえる。
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