ほっと温まる♪白身魚のさつまいもチャウダー ｜ How To Make Of white fish sweet potato chowder
75〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
DELISH KITCHENでは、毎日おいしいレシピを紹介しています♪
————————————————————
アプリのダウンロードはこちら
https://bit.ly/2QxTgeA
————————————————————
▷チャンネル登録
https://www.youtube.com/c/DELISHKITCHEN_tv?sub_confirmation=1
▷Instagram
https://instagram.com/delishkitchen.tv/
▷Facebook
https://www.facebook.com/DelishKitchen.tv/
▷LINE＠
http://bit.ly/2kzcTTFA
▷WEB
https://delishkitchen.tv/
▷DELISH KITCHEN 公式通販サイト
http://bit.ly/31sbOj2
《レシピの詳細はこちら！》
具材ごろっと食べ応えのある、おかずにもなるチャウダーのご紹介です！タラは焼きつけてさっと火を通して柔らかく仕上げます。さつまいもがたっぷり入ってお腹も大満足な一品です！
■材料 (2人分)
・タラ[切り身] 3切れ(300g)
・さつまいも 1本(180g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・しめじ 1パック(100g)
・塩(タラ下処理用) 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ2
・パセリ(刻み) 適量
☆調味料
・牛乳 300cc
・水 100cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・コンソメ 小さじ1/2
■手順
(1)タラは塩をふり、15分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとり、4等分に切る。
(2)さつまいもは皮のままよく洗い、両端を切り落として4等分に切り、1cm幅に切る(半月切り)。5分程水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落として手で小さく分ける。
(3)鍋にサラダ油を入れて熱し、タラを入れて薄く焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返して火が通るまで焼いて取り出す。
(4)キッチンペーパーでフライパンをさっとふきとり、バターを入れて溶かし、玉ねぎを入れて弱めの中火でしんなりするまで炒める。さつまいもを加えて3分程炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
(5)薄力粉をふり入れ、粉気がなくなるまで炒める。
(6)☆を加えて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら5分程煮る。3のタラを戻し入れて1分程煮る。(タラは戻し入れて温まれば大丈夫です。煮詰めすぎるとタラが硬くなってしまうので注意しましょう♪)
(7)器に盛り、パセリをちらす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/264990598811877782
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
《おすすめの動画はこちら！》
うまみたっぷり！チャウダー鍋
https://delishkitchen.tv/recipes/166873535837372908
じんわり美味しい♪たらの煮付け
https://delishkitchen.tv/recipes/183117212914025504
優しい甘み！さつまいものジャーマンポテト
https://delishkitchen.tv/recipes/162555852492898707
旨味たっぷり♪牡蠣と春菊のチャウダー
https://delishkitchen.tv/recipes/223555978384114084
旨味がぎゅっと♪きのこチャウダー
https://delishkitchen.tv/recipes/233449372434564202