豆腐でかさ増し♪鶏むねチーズナゲット ｜ How To Make Chicken breast cheese nugget
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豆腐を加えることでふんわりとやわらかい食感に仕上がります♪中からチーズがとろ〜り溶け出し、手が止まらなくなるおいしさです！揚げたては絶品なのでぜひお試しください♪
■材料 (8個分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(200g)
・木綿豆腐 1/3丁(100g)
・ピザ用チーズ 50g
・薄力粉 適量
・サラダ油 適量
☆ナゲット調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・溶き卵 1/2個分
・パン粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
仕上げ用
・ケチャップ 適量
・マスタード 適量
■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wのレンジで2分程加熱し、粗熱をとる。
(2)鶏肉は細かく刻み、叩く。
(3)ビニール袋に鶏肉、豆腐、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。ビニール袋の先端を切り落とす。
(4)バットに薄力粉を敷き、肉だね半量を等分にしぼり出す。ピザ用チーズを中央にのせる。残りの肉だねをしぼり、薄力粉をふって形をととのえる。
(5)鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170℃に熱し、4を入れて肉に火が通り、きつね色になるまで5分程揚げる。
(6)器に盛り、ケチャップ、マスタードを添える。
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