もちもちクセになる♡大学芋風揚げ団子 ｜ How To Make Daigakuimo style Fried Dumpling
473〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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さつまいもと片栗粉で作るもっちもち団子に甘辛ダレをかけた大学芋風おやつ♡ついついつまんじゃうクセになる美味しさ♪
■材料 (4人分)
・さつまいも 1/2本(約200g)
・黒いりごま 大さじ1
・サラダ油 適量
【☆材料】
・片栗粉 80g
・砂糖 30g
・しょうゆ 小さじ2
・牛乳 70cc
【★みたらしあん】
・砂糖 40g
・しょうゆ 大さじ2
・水 100cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ1
■手順
⑴ さつまいもを輪切りにし、厚めに皮をむいて、一口大に切って水にさらして水気を切る。ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分〜8分30秒加熱する。
⑵ ボウルに☆を加えて、潰しながら混ぜ、なめらかになったら一口大に丸める。
⑶ 鍋にサラダ油を入れて170℃になるまで熱し、団子を入れてきつね色になるまで揚げてさつまいも団子を作る。
⑷ 耐熱容器に★を入れ、600Wのレンジで20〜30秒加熱する。
⑸ 4をレンジから取り出したら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再びレンジで20秒加熱し、黒いりごまを加えて混ぜ、再びレンジで20秒加熱して混ぜ、みたらしあんを作る。
⑹ 団子にみたらしあんをかけて完成。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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