食材1つで！カリカリ甘辛れんこん ｜ How To Make Crisp Sweet and Spicy Lotus root
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れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめます。れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合う1品になります。
■材料 (2人分)
・れんこん 200g
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
【☆調味料】
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
⑴ れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る。水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとる。
⑵ 袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて2〜3分転がしながら中火で炒める。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
⑷ 3に☆を加えて混ぜながらからめる。
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