極上のぷるぷる食感♡ドロップゼリー ｜ How To Make Drop Jelly
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かき氷のシロップを夜空に見立てて♪炭酸の泡がまるで星空のよう♪とろける食感の中に炭酸のしゅわしゅわ感が楽しめるゼリーです！
■材料 (4人分)
・強炭酸水[無糖] 500cc
・パイナップル缶[固形量] 2枚
・かき氷シロップ[ブルーハワイ] 100cc
・水 50cc
・粉ゼラチン 10g
・アラザン 適量
・トッピングシュガー 適量
・練乳 適量
■手順
⑴ パイナップルは刻む。
⑵ 耐熱容器に粉ゼラチン、水、かき氷シロップを入れてふやかし、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ、強炭酸水を入れてさっと混ぜる。
⑶ カップに1を少量入れて、アラザン、2を入れて密着するようにラップをする。同様に計4つ作る。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
※仕上げ用にアラザンはとっておきましょう。今回は130cc容量の湯呑みを使用しました。
⑷ 器に3をのせて残りのパイナップルを飾って練乳をかけ、トッピングシュガー、アラザンをちらす。
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