バーナーなしでカリッカリ♪お手軽カタラーナ ｜ How To Make Easy Catarana
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バーナーがなくても手軽にカリッと仕上がる！
濃厚な甘味が口いっぱいに広がるカタラーナです。
お家で簡単にお店風の美味しさをお楽しみください。
■材料(2人分)
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 30g
・卵黄 3個分
・バニラエッセンス 適量
[☆カラメル]
・グラニュー糖 大さじ4
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜながら弱火で熱し、粗熱をとる。
(2)ボウルに卵黄を入れて混ぜる。
(3)1を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを数滴加え、混ぜる。
(4)容器にこしながら流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
(5)フライパンに☆を入れて、とろみがつき濃い茶色になるまで熱する。
(6)4にかけ、再度冷やし固める。
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