とろとろ餡と生姜でほっかほか！卵とじうどん ｜ How To Make Egg-drop Udon
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体あったまる簡単レシピ！
とろとろの餡がたまりません♪
寒い日や風邪を引いた時などもいいですね◎
材料
（1人分）
・袋うどん 1人分
・ねぎ 15センチ程度
・水 250cc
・めんつゆ（3倍濃縮） 50cc
・おろし生姜 小さじ1/2
・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2に対して水大さじ1
・溶き卵 1個分
・万能ねぎ 適量
手順
1. ねぎは斜めに薄切りにする
2. 鍋に水、めんつゆ、生姜を入れて煮立たせる
3. うどん、ねぎを加えて、使用するうどんの表記通りに茹でる（3分程度）
4. うどん、ねぎを器に盛り、鍋に水溶き片栗粉を加える
5. とろみがついたら火を止めて溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる
6. うどんに5をかけ、万能ねぎを散らして完成
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