ハワイの絶品どんぶり！ロコモコ丼 ｜ How To Make Loco Moco
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家でハワイアン気分が味わえるロコモコ丼はいかがですか？
ふわふわハンバーグにうまみたっぷりのグレイビーソースがたまりません！
とろっとした黄身と一緒に食べると最高です♪
■材料 (2人分)
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/4個
塩こしょう 少々
パン粉 大さじ4
卵 1個
牛乳 大さじ2
小麦粉 大さじ1
サラダ油 小さじ1
コンソメ 小さじ1
小麦粉 大さじ1
バター 15g
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
卵 2個
サラダ油 小さじ2
レタス 適量
ミニトマト 適量
白ごはん 2人分
■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる
3. 玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、小麦粉を加えてよく混ぜる
4. 手にサラダ油(分量外)をつけてタネを小判形に成型する
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、タネを中火で焼く
6. 両面に焼き色がついたらハンバーグの高さ1/3程度まで水をそそぎ、ふたをして弱火で5～6分加熱する
7. 肉に火が通ったら取り出し、コンソメを加えてよく混ぜて一旦取り出す
8. 軽く汚れをふき取ったフライパンに小麦粉、バターを入れて弱火でよく混ぜる
9. 薄く色づいてきたら7の肉汁を少しずつ加えて都度よく混ぜ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を調える
10. フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る
11. 器にあたたかいごはんを盛り、野菜、ハンバーグ、目玉焼きをトッピングしたらソースをかけて完成
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