食べ応え満点！お好み焼き風つくね ｜ How To Make Okonomiyaki Style Tsukune
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肉だねにキャベツや紅しょうがなど、お好み焼きの定番食材を混ぜ込んでつくねに！シャキシャキとした食感やガツンとした味わいはおつまみにぴったりです。
■材料(3人分)
・サラダ油 大さじ1
・お好み焼きソース 大さじ3
・マヨネーズ 適量
・紅しょうが（刻み）適量
・細ねぎ（刻み） 適量
[☆肉だね]
・豚ひき肉 150g
・キャベツ 2枚
・紅しょうが 20g
・卵 1個
・パン粉 大さじ4
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)キャベツ、紅しょうがは粗みじん切りにする。
(2)ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでこねる。
(3)だ円型に成形する。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返す。
(5)ふたをして弱火で5分蒸し焼きにし、お好み焼きソースを加えてからめる。取り出して串に刺し、マヨネーズをかけ、紅しょうが、細ねぎをのせる。
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