旨みがからんで◎しらすとわかめのバター炊き込みご飯 ｜ How To Make Shirasu and Seaweed Butter Cooked Rice
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旨みがからんで◎「しらすとわかめのバター炊き込みご飯」
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釜揚げしらすの旨みとバターがご飯にからんで止まらない美味しさ！わかめの磯の香りが食欲をそそる、シンプルな一品です。
■材料(3〜4人分)
・釜揚げしらす 80g
・わかめ（塩蔵）40g
・油揚げ 1枚
・米（洗米済み）2合
・水 適量
・有塩バター 20g
[☆調味料]
・酒 大さじ1
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・しょうゆ 小さじ1
・水 適量(2合の目盛りまで)
■手順
(1)油揚げはキッチンペーパーではさんで軽く油をふきとる。
(2)わかめは塩を洗い流す。
(3)水をかえて2分程つけて戻し、水気を切り、はさみで小さく切る。
(4)炊飯器の内釜に、米、☆を入れ、混ぜる。
(5)油揚げはハサミで縦半分に切り重ねて、1㎝幅に切りながら加え、均等にならし、通常炊飯する。
(6)炊き上がったらしらす、わかめ、バターを加えて混ぜる。器に盛る。
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