お手軽春雨で大満足♪豚肉となすのチャプチェ｜ How To Make Pork and Eggplant Japchae
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ご家庭にある食材で出来る簡単チャプチェ♪
春雨に甘辛味がしっかり染み込んで
ひと口食べると止まらなくなる美味しさです！
材料
(2人分)
・豚バラ薄切り肉 200g
・なす 2本
・ニラ 1/2袋
・春雨 50g
☆の調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごま油 大さじ1
・いりごま 適量
手順
1.なすは輪切りにする。ニラは4cm程度に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る
2.鍋に湯をわかし、春雨を入れて表記の時間ゆで水気を切り食べやすい大きさに切る
3.フライパンにごま油を入れて熱し、豚バラ薄切り肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
4.なすを加えて、油がなじんだら、春雨、☆を加えて炒める
5.ニラを加えてさっと炒める
6.器に盛り、いりごまをかける
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