しみしみコク旨♪豚バラ大根のオイスター煮 ｜ How To Make Pork and Japanese White Radish boiled Oyster Sauce
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しみしみコク旨♪「豚バラ大根のオイスター煮」
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じゅわっと味がしみた大根に
ほろほろとろける豚肉が絶妙です♪
白いご飯が進むこと間違いなし！な大満足おかずです。
■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉 250g
・大根 1/3本(400g)
・ごま油 大さじ1
・ゆで卵 3個
・細ねぎ(刻み) 適量
☆
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・オイスターソース 大さじ2
・水 400cc
・しょうが 1かけ
■手順
⑴ 豚肉は2cm幅に切る
⑵ 大根は食べやすい大きさに切る。しょうがは4等分に切る
⑶ 鍋にごま油を入れて熱し、豚肉、大根を入れて、肉の色が変わるまで中火で炒める
⑷ ☆を加えて軽く混ぜ、アクを取り、煮立ったらふたをして20分煮る
⑸ 水分を飛ばしながら煮る
⑹ ゆで卵を加えて5分程度煮る
⑺ 器に盛り、細ねぎをちらす
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