レンジで簡単ヘルシー！えのきのキムチ豚巻き｜ How to make Pork Rolls with Enoki mashroom

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Published on December 11, 2016 7:00:00 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=Jzo7u-LnqCA

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Tutorial

Duration: 0:58

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相性抜群の豚肉とキムチを肉巻きにしました！
一緒に巻いたえのきのシャキシャキ食感がたまりません。
お弁当やおつまみにもオススメです♪

材料（2人分）
・えのき　　　　　1/2パック
・豚もも薄切り肉　　200g
・キムチ　　　　　80g
・塩こしょう　　　　少々
・酒　　　　　大さじ1/2
・酢　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　小さじ1
・ごま油　　　　　大さじ1/2
・にんにくチューブ　少々
・生姜チューブ　　　少々
・白ごま　　　　　大さじ1
・水菜　　　　　1/2パック
・かいわれ大根　　　適量

手順
1.　えのきは石づきを除き、半分に切ってほぐす
2.　豚肉を広げ、えのき、キムチをのせてくるくるを巻いていく
3.　少し深さのある耐熱皿に並べ、塩こしょうをし、酒をかける
4.　ラップをして500wのレンジで5分加熱する
5.　酢、醤油、砂糖、ごま油、ニンニク少々、生姜を合わせてよく混ぜる
6.　皿に水菜をしき、4を盛る
7.　4の残り汁を5を合わせて6にかけ、かいわれ大根を散らしたら完成！

※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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