マスタードソースがけ♪ノルウェーサーモンのレアステーキ| How To Make Rare Salmon Steak

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デリッシュキッチン

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Published on November 16, 2018 9:00:07 AM ● Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=I1Cv8IvxJMM

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Duration: 0:53

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レアなしっとりサーモンが絶品のおいしさ！
酸味のある和風マスタードソースがサーモンの甘さをひきたてます♪
一度も冷凍しない生のノルウェー産サーモンだからできる一皿を、ぜひお試しください♪
[Presented by ノルウェー水産物審議会]

■材料(2人分)
サーモン（ノルウェー産）　2切れ(240g)
塩　　　　　　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　小さじ1

☆ソース
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個(30g)
粒マスタード　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1

ベビーリーフ　　　　　　　適量

■手順
1. サーモンは塩をふる。
2. 玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気を切る。
3. ボウルに☆のソースの材料を入れて混ぜる。
4. フライパンにオリーブオイルを入れて皮目を下にして2分焼き、焼き色がついたら全体を30秒ずつ焼く。
Point：中は生にする。ノルウェー産サーモンは一度も冷凍しておらず、新鮮なので生食OK！
5. サーモンとベビーリーフを器に盛って、ソースをかける。

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