たこ焼き器でさくっ！モチッ！さつまいものチーズ胡麻もち ｜ How To Make
238〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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モチモチの生地にさつまいもとチーズを包んでたこ焼き器で焼きます。さくさく、モチモチ、ほくほく、とろーりと、様々な食感が一度に楽しめます♪
■材料 (10個)
・白玉粉 100g
・水 大さじ6
・さつまいも 100g
・砂糖 20g
・牛乳 大さじ1
・キャンディチーズ 10個(50g)
・白いりごま 大さじ4
・サラダ油 少々
■手順
⑴ さつまいもは1cm幅に切って厚めに皮をむいて十字に切り、水にさらして水気を切る。
⑵ さつまいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。砂糖を加えて熱いうちに潰し、牛乳を加えて混ぜ、粗熱をとる。
⑶ ボウルに白玉粉、水を入れてひとまとまりになるまでよくこねて、10等分にする。
⑷ 1/10量の2をとって広げキャンディーチーズをのせて包み、さらに1/10量の3で包む。
⑸ 4に水(分量外：適量)をつけ、白いりごまをまぶす。
⑹ たこ焼き器にサラダ油を全体にぬって熱し、5を入れて全体がカリッとなるまで転がしながら焼く。（焼き色がつきすぎる場合は温度を調整しながら焼いてください。今回は温度調節できないたこ焼き機を使用しています。温度調整がある場合は170℃程に温めて使用してください。）
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