フライパンで簡単グルメ!彩りサーモンのムニエルの作り方 | How to make Salmon meuniere
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材料
・サーモン切り身 2切れ
・塩こしょう 少々
・小麦粉 適量
・バター 20g
・ミニトマト 10個
・パプリカ 1/2個
・きゅうり 1/2本
・塩こしょう 少々
・酢 小さじ2
・粒マスタード 小さじ2
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ3
手順
1. サーモンにしっかり塩こしょうをふり、小麦粉をまぶします
2. ミニトマト、パプリカ、きゅうりは細かい角切りにします
3. 1に塩こしょう、酢、粒マスタード、レモン汁、オリーブオイルを合わせてよく混ぜます
4. フライパンでバターを溶かし、サーモンの皮目を下にして弱火で焼きます
5. 全体の8割ほど火が通ったらひっくり返し、火が通ったらお皿にあげます
6. サーモンに3をかけて完成
※お魚にしっかりと火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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