包丁いらず！千切りキャベツのハンバーグ ｜ How To Make Shredded Cabbage Hamburger
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カット野菜を上手に活用して、簡単時短かつ野菜もたっぷりととれるお弁当おかずを作りましょう。晩ごはんのおかずにもおすすめです。
■材料 (6個分)
【☆肉だね】
・合びき肉 200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
・卵 1個
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
【★ソース】
・ケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・有塩バター 10g
【◯焼く用】
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
⑴ ボウルに☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。6等分にして、空気を抜きながらまるくに成形して中央をくぼませる。
⑵ フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を並べ入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返してふたをし、弱火で7〜8分焼いて火を通す。
⑶ ハンバーグを端によせ、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。★を加えて混ぜながらひと煮立ちさせる。ハンバーグにからめる。
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