熱々とろ～り♪厚揚げの白菜チーズ炒め ｜ How To Make Stir-fried Cheese with Thick fried Tofu and Chinese Cabbage
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熱々とろ～り♪「厚揚げの白菜チーズ炒め」
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甘辛いたれとチーズがガッツリからむ！
豚バラの旨味と野菜の旨みが重なって◎
濃厚たれが包み込み、やみつきになります♡
■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・厚揚げ 1枚(130g)
・白菜 1/8個(250g)
・にんじん 5cm
・ごま油 大さじ1
・ピザ用チーズ 100g
[☆たれ]
・酒 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
(2)☆を加えて揉み込む。
(3)厚揚げ、白菜は一口大に切る。
(4)にんじんは半分に切り斜め薄切りにする。
(5)フライパンにごま油を入れて熱し、肉を入れて中火で炒める。
(6)肉の色が変わったらにんじん、白菜の芯の部分、厚揚げを加えて炒め、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
(7)白菜の葉を加えて具材を端に寄せて真ん中にピザ用チーズを入れてふたをしてチーズが溶けるまで煮る。
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