お餅がアクセントに♪桜もちアイス ｜ How To Make Sakura Rice Cake Ice Cream
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お餅がアクセントに♪「桜もちアイス」
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バニラアイスに桜の花の塩漬けを加えて、
ピンク色がきれいなアイスを作ります。
こしあん入りのお餅がアクセントに♪
■材料(2人分)
・バニラアイス 400㏄
・桜の花の塩漬け 10g
・いちごジャム 大さじ2
・白玉粉 20g
・水 100㏄
・こしあん 60g
■手順
(1)桜の花の塩漬けは水でさっと洗い、水をかえて30分程水にさらして水気を取る。トッピング用に2つ分けておく。
(2)ボウルに白玉粉、水を入れ混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し混ぜ、再度30秒加熱する。
(3)こしあんを加えて混ぜる。
(4)ボウルに市販のバニラアイスを入れ、いちごジャムを加えて混ぜる。
(5)桜の花の塩漬けを加えてゴムベラでさっと混ぜる。
(6)器にアイスの1/4量を入れ、もちの半量を加え、再度1/4量のアイスをのせる。残りも同様に作る。
(7)飾り用の桜の花の塩漬けをのせ、冷凍庫で30分程度冷やし固める。
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