トロッと溶ける！トマトと鶏肉のネギ塩炒め ｜ How To Make Stir-fried Tomato and Chicken With Green Onion Salt
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トマトは火を通すことでトロッとした食感になります。ネギ塩をからめてごはんにぴったりなおかずに！生のトマトと違った味わいをお試しください♪
■材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚
・トマト 1個
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油 小さじ2
[☆ネギ塩だれ]
・ねぎ 1/2本
・酒 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
■手順
(1)トマトはヘタをくり抜き、半分に切り、4等分の放射状に切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
(3)ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。
(5)鶏肉に火が通ったらフライパンの端に寄せ、トマトを加えてトマトがトロッとするまで炒める。
(6)3を加えて中火で炒め合わせる。
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