レンジで柔らか！鶏むね肉のネギ塩レモン ｜ How To Make Chicken Breast Meat Green Onion Lemon
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チンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に！レンジで全部調理できるからお手軽です！白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪
■材料(2人分)
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)
・ねぎ 1本
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
・レモン汁 小さじ2
☆調味料
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 小さじ1/4
・水 大さじ1
・ごま油 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)ねぎはみじん切りにする。
(3)ボウルに塩、黒こしょう、水を入れて混ぜて塩を溶かす。ごま油を加えて混ぜる。
(4)耐熱容器に1の鶏肉、2のねぎ、3を入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで5分加熱する(ねぎの青い部分は一部飾り用に取り置きましょう！ 鶏肉の大きさに合わせて、火が通っていない場合は追加で加熱してください。)
(5)4にレモン汁を加えて混ぜ、再びラップし、3分おく(味を馴染ませるために少し余熱で置きましょう)
(6)器に盛り、お好みでねぎの青い部分を飾る。
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