旨味汁だく！ぶっかけ肉汁丼 ｜ How To Make Turn on Meat bowl
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ごはんにたっぷり肉汁が染み出たたれをかけて♪とろとろな肉汁がごはんをおおって食欲全開♡今日のごはんにいかがでしょうか？
■材料(2人分)
・豚バラブロック肉 250g
・にんじん 1/4本
・小松菜 1/4袋
・卵 2個
・ごはん どんぶり2杯
・サラダ油 大さじ1/2
【☆調味料】
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・水 400cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 小さじ2
・水 小さじ2
■手順
(1)豚肉は1cm角に切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(3)☆を加えてひと煮立ちさせる。
(4)アクをとって落としぶたをして弱火で10分煮込む。
(5)鍋に湯をわかし、卵を入れて5分ほどゆでて冷水につけ、殻をむく。
(6)4のふたを開けて卵を加えてからめ、水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
(7)にんじんは細切りにし、小松菜は5cm幅に切る。
(8)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(9)器に温かいごはんを盛り、にんじん、小松菜、6をかける。
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