あけてビックリ！まるごとトマトのさっぱりうーめん｜How To Make Umen Of Whole Tomato
125甘くて美味しい宮城県産トマトをまるごと1個乗せて仕上げた夏にピッタリの冷やし麺のレシピです！
さらに開けてびっくり！しろいしうーめんと具材をよく絡めて召し上がってください♪
[ Presented by 食材王国みやぎ ]
材料（2人分）
白石温麺（しろいしうーめん） 2束（200g）
トマト 2個
ツナ 1缶
オクラ 2本
塩こしょう 少々
めんつゆ（2倍濃縮） 100cc
水 300cc
仙台小ねぎ（刻み） 適量
手順
1. トマトはへたの側1cmを切り落とし、反対側に浅く十字に切れ目をいれて中身をスプーンでくり抜く
2. くり抜いたトマトはたねを除いてきざみ、ねぎはみじん切りにする
3. オクラは水にさっとくぐらせて塩（分量外）をもみこむ
4. 鍋にたっぷりの湯をわかし、オクラを入れて火を通して取り出し、水につけて冷まし薄切りにする
5. 続けてトマトを30秒ほど入れて取り出し、水につけて皮をむいて冷蔵庫で冷やす
6. 同じ鍋を熱し、沸騰したら、温麺を入れて袋の表示通りに茹でて水でよく洗って水気を切り器に盛る
7. ボウルにきざんだトマト、オクラ、ツナ缶、塩、こしょうを入れて混ぜて冷やしたトマトに入れる
8. めんつゆと水を合わせて麺の器に注ぎ、トマトを切り口を下にしてのせて、仙台小ねぎをちらす
宮城県のトマトは甘くて美味しい&種類も豊富！ぜひお試しください。
宮城県は美味しい食材の宝庫！
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