【話題のスフレ×プリンをおうちで】ハイブリッド♪カステラプリン
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プリンとカステラを一緒に楽しめます！手に入りやすい材料で作れるのも嬉しいレシピです♪おもてなしにもオススメです！
■材料 (150cc耐熱カップ4個分)
☆カラメル
・砂糖 60g
・水 大さじ1
・お湯 大さじ1
★プリン液
・卵 2個
・砂糖 大さじ3
・牛乳 300cc
◯カステラ
・薄力粉 30g
・卵 1個
・砂糖 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
■手順
(1)《下準備》オーブンを160℃に予熱する。卵(カステラ用)は常温に戻す。薄力粉はふるう。
(2)【カラメル】鍋に砂糖、水を入れて中火にかけ、薄い茶色になったら火を止め、お湯を加えて鍋をまわして全体に馴染ませる。耐熱カップに等分に流し入れる。(お湯を入れる際、跳ねることがあるので気をつけて入れましょう。)
(3)【プリン液】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
(4)鍋に牛乳を入れて中火で熱し、湯気が出てきたら火からおろす。
(5)3に4を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。こしながら2に等分に流し入れる。
(6)【カステラ】ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、卵がほぐれるまで混ぜる。湯煎にかけ、ハンドミキサーの筋が残るまで泡立てる。(湯煎の湯の温度は50℃程度のものを使用してください。)
(7)湯煎から外し、はちみつ、サラダ油を加えて混ぜる。薄力粉を再びふるいながら加え、底から持ち上げて切るようにして混ぜる。
(8)5の上に7を等分にのせる。
(9)耐熱バットに8をのせる。3cm程の高さまでお湯(分量外：適量)を注ぐ。天板にのせ、160℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やす。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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