絶品ソースが絡む♪もっちりパスタのボロネーゼ｜ How to Make Bolognese pasta
125包丁もお鍋も使わない♪本格パスタのレシピをご紹介♪
「絶品レンジでパスタ」を使えば、鍋ゆでよりおいしいもっちりパスタができちゃう！すりおろした野菜の甘みが広がるボロネーゼソースがもっちりパスタとよく絡む♪時短レシピで忙しい時にもぴったり！ぜひ作ってみてくださいね！
[Presented by EBISU]
■材料（1人分）
パスタ 100g
合いびき肉 100g
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんじん 1/3本(50g)
おろしにんにく 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
赤ワイン 大さじ2
塩こしょう 少々
水 70cc
仕上げ
パセリ(刻み) 少々
粉チーズ 大さじ1
■手順
1. フライパンに玉ねぎ、にんじんをすりおろして入れる。合びき肉、おろしにんにく、オリーブオイルを加えて中火で熱し、混ぜながら肉の色が変わるまで炒める。
2. ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
3. 容器のふたを裏返し、計量穴にパスタを挿して分量をはかる。容器の目盛りを確認し、パスタの袋に記載の「ゆで時間」に合わせて熱湯⇒パスタの順で加える。ふたを閉め、600Wのレンジで袋に記載のゆで時間加熱する。
Point:湯量の調整や電子レンジからの取り出し時、熱くなったふたを開ける際はヤケドに注意してください。700W以上ではご使用になれません500Wのレンジで加熱する場合は、パスタの袋に記載の「ゆで時間」プラス1分加熱しましょう。パスタの種類により、仕上がりに差がでることがあります。今回は太さ1.6mmのスパゲティを使用しています。
4. ふたを外し、パスタと残ったゆで汁を10回以上混ぜる(絶品パスタ)。
5. 2のフライパンのふたを取り、混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。4の絶品パスタを加えて全体をからめる。
6. 器に盛り、粉チーズ、パセリをちらす。
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